紫米红豆桂圆粥

紫米红豆桂圆粥的做法
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健康功效:

红豆:理气、清热解毒、活血
桂圆:补心、补脾、益气

食材用料:

紫米(黑糯米)1.5 量杯
二号红砂糖适量

菜谱做法:

  • 1.将红豆、紫米分开泡水约 5 小时。

  • 2.煮一小锅水, 水开后将红豆丢下去煮几分钟, 去除涩味。

  • 3.拿一个汤锅, 将红豆与紫米倒进去(连同泡紫米的汤, 这是菁华不要浪费), 加水盖过材料再多一点, 放进懒人好帮手-电锅里头煮个 2 回, 每一回跳起来都要让它继续焖 10 分钟左右再打开。

  • 4.将汤锅移到瓦斯炉上, 加入少许桂圆用小火续煮, 同时注意汤汁的量, 想喝稀一点就多加一点水。

  • 5.最后再慢慢加入红砂糖, 甜度就视个人口感, 为了健康还是不要太甜, 以免也抢了紫米的自然甜味。

菜谱小贴士:

1、


2、 红豆很硬不容易软, 所以一定要放到瓦斯炉先煮一下, 移到电锅煮的时候, 水一定要盖过它, 豆子吃水才会变很大很大~

3、 也可以用黑糖取代二号砂糖试试看

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