之蟹肉蛤蜊蒸蛋

之蟹肉蛤蜊蒸蛋的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
蛤蜊:软坚、化痰、利水

食材用料:

蟹肉棒4根
500cc
1小匙

菜谱做法:

  • 1.鸡蛋打散后,加入盐巴、水一起拌匀。

  • 之蟹肉蛤蜊蒸蛋的做法图解2

    2.用滤网过滤掉杂质

  • 之蟹肉蛤蜊蒸蛋的做法图解3

    3.蛤蜊洗净后,放入蛋液中,盖上保鲜膜,放入大同电锅内,外锅一杯水。

  • 之蟹肉蛤蜊蒸蛋的做法图解4

    4.电锅跳起后,将烫好的蟹肉棒跟葱段摆上蒸蛋,即完成。

菜谱小贴士:



把打好的蛋液用筛子过滤后,
会将蛋液中的杂质滤掉,
也可以避免产生过多气泡,
蒸蛋就会跟坊间卖的一样,
滑嫩可口了。

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