蛤蜊蒸蛋

蛤蜊蒸蛋
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作者:风意画

健康功效

蛤蜊:利水
鸡蛋:润燥

食材用料

温水 240克
1~2克
小葱白 2根
生抽 10克
葱花 少许

蛤蜊蒸蛋的做法

  • 蛤蜊蒸蛋的做法图解1

    1.锅中倒入适量的清水煮沸,把冲洗净的蛤蜊放入锅中焯水至开壳。

  • 蛤蜊蒸蛋的做法图解2

    2.捞出沥干水分,摆入浅盘内。

  • 蛤蜊蒸蛋的做法图解3

    3.鸡蛋打入碗中,加入盐,用筷子搅打均匀。

  • 蛤蜊蒸蛋的做法图解4

    4.继续加入温水搅拌均匀,过筛下。

  • 蛤蜊蒸蛋的做法图解5

    5.把蛋液缓缓倒入铺有蛤蜊的浅盘中,盖好保鲜膜,用牙签扎几个孔。也可以用盘子盖下,替代保鲜膜。

  • 蛤蜊蒸蛋的做法图解6

    6.往臻米蒸汽料理机的水箱中加入适量的纯净水,不要低于最低或高于最高水位线。

  • 蛤蜊蒸蛋的做法图解7

    7.设置15分钟,待蒸汽料理机上汽后,放上蛋液盘蒸煮。

  • 蛤蜊蒸蛋的做法图解8

    8.锅中倒入食用油,小火炒香蒜片和小葱段,关火后倒入生抽拌匀,拣出葱蒜,留调料汁备用。

  • 蛤蜊蒸蛋的做法图解9

    9.往蒸好的蛤蜊蛋羹中淋入调料汁,撒上葱花。

  • 蛤蜊蒸蛋的做法图解10

    10.鲜美无比的蛤蜊蒸蛋就制作完成了。

  • 蛤蜊蒸蛋的做法图解11

    11.简单易做且营养美味,快来试试吧!

  • 蛤蜊蒸蛋的做法图解12

    12.成品图。

小贴士

1、蛤蜊可多可少,不一定食谱中要求。蛤蜊可浸泡在水中,加盐和油吐吐沙。
2、不想做调料汁,可直接用蒸鱼鼓鱼,味道也很好。

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蛤蜊蒸蛋的家常做法

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