酥炸柳叶鱼

酥炸柳叶鱼的做法
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食材用料:

柳叶鱼1斤
地瓜粉适量
蒜末少许
姜末少许
少许
胡椒盐少许

菜谱做法:

  • 1.柳叶鱼洗净沥干后取一锅盆放入鱼,加入米酒,蒜末,姜末,胡椒粉,盐腌入味(放冰箱约1小时)

  • 2.将柳叶鱼裹上地瓜粉静置约5分钟后下油锅炸,中火诈至定型后起锅前开大火逼出油即可(约3分钟)

  • 3.沥干油摆盘~洒上胡椒盐挤即可上桌~要吃时可挤上柠檬汁更赞~

菜谱小贴士:



也可沾~甜辣酱或是泰式甜鸡酱
有经过腌料后的柳叶鱼腥味会减少~
吃起来也比较有味道~

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