绍兴醉虾的做法

• 1.将虾剪除头部尖刺与虾鬚

• 2.取一锅，放入当归、枸杞，加入2杯水，煮沸再倒入绍兴酒(依个人喜好程度加取，加多一点则会比较浓)，
  煮约2分钟，熄火再加入盐调味待凉备用。

• 3.再取一锅，放入半锅水，加入葱段、姜片煮，放入虾汆烫至颜色变红捞出。

• 4.拿出塑胶袋，装入煮好的调味绍兴酒跟虾子，腌渍冰镇1天即可食用。