南瓜红豆煎饼

南瓜红豆煎饼的做法
340浏览 / 2收藏

健康功效:

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

食材用料:

红豆蓉150克
水或牛奶适量
少许

菜谱做法:

  • 南瓜红豆煎饼的做法图解1

    1.12材料

  • 南瓜红豆煎饼的做法图解2

    2.21先把南瓜切片隔水蒸,蒸熟后放少许盐搓成南瓜泥。

  • 南瓜红豆煎饼的做法图解3

    3.然后将糯米粉分开多次,每次少许加入南瓜泥中,搓匀,重复此步骤,直至形成不黏手的南瓜粉团。

  • 南瓜红豆煎饼的做法图解4

    4.将粉团分成14~16等份(视乎所需煎饼大少),于手心放少许粟粉,把每份粉团揉成圆形扁平饼皮。

  • 南瓜红豆煎饼的做法图解5

    5.适量红豆蓉放于饼皮中央,把另一块饼皮夹在上面,沿饼边轻轻按压,使两块皮黏合,以防红豆漏出。

  • 南瓜红豆煎饼的做法图解6

    6.

  • 南瓜红豆煎饼的做法图解7

    7.少许油在锅内烧热,放夹饼,转中慢火煎至一面微焦金黄色,再煎另一面。

  • 南瓜红豆煎饼的做法图解8

    8.完成后,可即进食,或再加红豆于煎饼面,更添滋味。

菜谱小贴士:



1) 搓南瓜粉团时,必需确定所有糯米粉均匀地揉合于南瓜泥当中,否则,食用时会吃到粒粒粉状。
2)要以中慢火煎饼,耐心慢慢地煎,如煎的时间不足够,饼皮仍会是生的。

南瓜红豆煎饼相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!