多彩花卷

多彩花卷的做法
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食材用料:

小麦自发粉
菠菜汁
南瓜汁
紫薯汁
熟胡麻油

菜谱做法:

  • 多彩花卷的做法图解1

    1.将自发粉分别和三种蔬菜汁成面团,35度醒发40-60分钟,将发好的面团揉匀。

  • 多彩花卷的做法图解2

    2.1从下向上卷好。

  • 多彩花卷的做法图解3

    3.2将三个面团分别擀成片,厚0.3cm左右,黄色放最下面,绿色中间,紫色放最上面,每层面片上刷上油,撒盐和生面。

  • 多彩花卷的做法图解4

    4.切成5cm宽的小剂子。

  • 多彩花卷的做法图解5

    5.用筷子放在小剂子中间,向下摁,抓起两头,反方向一拧。

  • 多彩花卷的做法图解6

    6.都拧好后,醒5分钟,开水下锅蒸10-12分钟。

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