麻酱凉拌甜菜根

麻酱凉拌甜菜根的做法
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健康功效:

甜菜根:活血化瘀
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

芝麻酱1大匙
豆腐乳1方块

菜谱做法:

  • 麻酱凉拌甜菜根的做法图解1

    1.甜菜根洗净(刷子搓刷去泥沙) 切成1/4等分,加水煮30分钟,放凉后冰箱保存

  • 麻酱凉拌甜菜根的做法图解2

    2.甜菜根去皮切片 (熟度足够时,以刀子轻削,去皮如剥香蕉皮)

  • 麻酱凉拌甜菜根的做法图解3

    3.混合芝麻酱&豆腐乳,加滚(热)水1大匙调稀

  • 麻酱凉拌甜菜根的做法图解4

    4.将调味料与甜菜片拌匀即成。

菜谱小贴士:



* 喜欢偏酸口味麻酱加点醋,添点儿辣味可选山葵、辣椒、蒜泥。
* 豆腐乳的甘咸味层次极丰富,不须加酱油。

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