芋泥蛋糕卷

芋泥蛋糕卷的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

芋泥300g
鲜奶油80g
无盐奶油30g
细砂糖50g
香草精少许
低筋面粉70g
细砂糖100g

菜谱做法:

  • 芋泥蛋糕卷的做法图解1

    1.12大芋头削皮切大块入电锅蒸熟(1杯水)后,趁热
    加入细砂糖及无盐奶油压拌均匀成泥状过筛,再
    慢慢拌入鲜奶油至滑顺的芋泥馅.

  • 2.21将全蛋打散加入细砂糖,香草精拌合,然后隔热水
    打发呈浓稠状.

  • 3.加入过筛的低筋面粉,用橡皮刮刀拌合均匀,至无
    粉状态.

  • 4.取少许面煳和牛奶拌合,再回倒入原钢盆中,拌匀成面煳.

  • 芋泥蛋糕卷的做法图解5

    5.将面煳倒入已铺上烤焙纸的模型中,整平送入已预
    热好的烤箱,上下火各190度15分钟 即ok.

  • 芋泥蛋糕卷的做法图解6

    6.蛋糕出炉后移至网架上散热

  • 芋泥蛋糕卷的做法图解7

    7.待稍凉铺一张烤焙纸正面朝上,平均抹上芋泥馅往内卷起来,以烘焙纸包住整条蛋糕

  • 芋泥蛋糕卷的做法图解8

    8.入冰箱冷藏定型约1小时,切修头尾就完成了!

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