糯米镶鸡翅

糯米镶鸡翅的做法
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健康功效:

鸡翅:温中、补精益髓、益气

食材用料:

肉粽一粒
调味料:酱油六大匙
调味米酒三大匙
清水7.5大匙

菜谱做法:

  • 1.鸡翅洗静后用料理剪刀沿着肉和骨头的粘接处慢慢剪进去,到转折处轻轻扭断骨头拉出即可,动作要慢一点小心不要把肉剪破喔。

  • 2.将处理好的鸡翅肉内的洞填入肉粽,约填八分满左右,不要填太满以免鸡肉遇热缩起会爆开,最后以牙籤封住尾端

  • 3.起少油之油锅放入鸡翅,以小火翻面慢煎约二十分钟煎至八分熟左右。到入调味料以小火翻面慢收汤汁约十分钟,再以大火收干即可,转大火的时候要小心不要焦了。

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