糯米镶鸡翅的做法

• 1.鸡翅洗静后用料理剪刀沿着肉和骨头的粘接处慢慢剪进去，到转折处轻轻扭断骨头拉出即可，动作要慢一点小心不要把肉剪破喔。

• 2.将处理好的鸡翅肉内的洞填入肉粽，约填八分满左右，不要填太满以免鸡肉遇热缩起会爆开，最后以牙籤封住尾端

• 3.起少油之油锅放入鸡翅，以小火翻面慢煎约二十分钟煎至八分熟左右。到入调味料以小火翻面慢收汤汁约十分钟，再以大火收干即可，转大火的时候要小心不要焦了。