便当菜色

便当菜色的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 便当菜色的做法图解1

    1.皮蛋及咸蛋先用少许热水煮约3分钟,此步骤是为了凝结蛋黄,若漏掉此步骤,在切蛋的时候皮蛋黄会黏黏脏脏的,破坏整体美感!!

  • 便当菜色的做法图解2

    2.皮蛋煮过后会有雪片般的花纹!

  • 便当菜色的做法图解3

    3.取一和铝箔盒,将鸡蛋打散后加入切丁的咸蛋及皮蛋,​稍微搅拌就好,不要过度,否则容易产生气泡。

  • 便当菜色的做法图解4

    4.蛋液倒入铝箔盒后,加入些许米酒及香油提味,大同电​锅外锅放约一杯半多一点点的水,蒸煮至跳起即可!

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