蔓越莓酸奶面包

蔓越莓酸奶面包的做法
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食材用料:

1.高筋面粉250克
2.酵母粉3克
3.糖15克
4.盐3克
5.水160克
6.橄榄油1大匙
蔓越莓果干90克

菜谱做法:

  • 1.将1-4放入容器中搅拌均匀.接着加入5-6混合搓揉成面团来回搓揉致无粉粒状.加入7揉入面团里盖上盖子.

  • 2.将容器放在室温基本发酵1小时.接着将装有面团的容器放入冰箱冷藏5小时.

  • 3.取出容器置于室温回温1小时(盖着盖子).
    从容器取出面团轻压排出空气.分成6等份.接着把面团整型出喜欢的形状收口朝下.放在有烘培纸的烤盘上进行二次发酵50分钟.待面团膨胀至两倍大.

  • 4.在发酵完成的面团上均匀筛上少许高筋面粉.在划出斜纹的割痕.
    放入预热190度的烤箱内.烘烤20分钟

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