牛奶蔓越莓面包

牛奶蔓越莓面包
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作者:阿雪ya

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

高筋面粉 160克
低筋面粉 60克
棉白糖 20克
酵母粉 4克
2克

牛奶蔓越莓面包的做法

  • 牛奶蔓越莓面包的做法图解1

    1.筛入低筋,高筋,白糖,酵母粉,盐混合均匀

  • 牛奶蔓越莓面包的做法图解2

    2.加入蔓越莓 (可切碎也可不切碎)

  • 牛奶蔓越莓面包的做法图解3

    3.打入鸡蛋,加入牛奶搅拌成絮状

  • 牛奶蔓越莓面包的做法图解4

    4.多次揉捏,揉成光滑的面团,且能够出手膜

  • 牛奶蔓越莓面包的做法图解5

    5.放入盆中静置5分钟

  • 牛奶蔓越莓面包的做法图解6

    6.盖上漏筛,然后用湿毛巾盖上发酵

  • 牛奶蔓越莓面包的做法图解7

    7.发酵1小时,放大一倍,按压不回弹不塌陷即可

  • 牛奶蔓越莓面包的做法图解8

    8.取出排气,并且分成小面团备用

  • 牛奶蔓越莓面包的做法图解9

    9.案板上撒上少量面粉,然后将面团擀成舌头状

  • 牛奶蔓越莓面包的做法图解10

    10.从上往下卷起来然后制作好形状

  • 牛奶蔓越莓面包的做法图解11

    11.放入垫上吸油纸的烤盘中,空隙稍微大一点

  • 牛奶蔓越莓面包的做法图解12

    12.然后放入烤箱中,放入一碗温水,二次发酵至变大一倍即可取出

  • 牛奶蔓越莓面包的做法图解13

    13.用刀片割出形状,割包

  • 牛奶蔓越莓面包的做法图解14

    14.然后放入预热200度的烤箱中层,烤制20分钟

  • 牛奶蔓越莓面包的做法图解15

    15.取出放凉即可食用,撕开里面松软但是拉丝

小贴士

揉出手膜是关键,要有耐心!
发酵也要用耐心,保持湿度发酵快!

本菜谱由阿雪ya上传

牛奶蔓越莓面包的家常做法

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