醍醐味香卤豆干

醍醐味香卤豆干的做法
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健康功效:

五花肉:补肾、滋阴、益气
魔芋:消食积、化痰、解毒
香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

五香豆干500g
醍醐味龟甲万酱油1杯
调味米酒半杯
热开水2杯

菜谱做法:

  • 醍醐味香卤豆干的做法图解1

    1.豆干以滚水煮沸5分钟,倒出备用。魔芋切片,中心搳一刀翻卷一圈成花。滚水川烫去味备用。

  • 醍醐味香卤豆干的做法图解2

    2.五花肉稍油需煎香炸出点油。倒出多馀油取出肉移至锅内。

  • 醍醐味香卤豆干的做法图解3

    3.锅内放入肉,魔芋,豆干,葱姜蒜头辣椒。倒入醍醐味龟甲万酱油一杯,调味米酒半杯,热开水盖过食材。
    中小火滚卤至豆干膨胀有洞,卤汁入味。

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