草莓法式千层薄饼

草莓法式千层薄饼的做法
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健康功效:

草莓:暖肝、补肝、止泻

食材用料:

全蛋2颗
低筋面粉100克
细砂糖25克
鲜奶250毫升
无盐奶油30克
少许
乐扣乐扣炒菜锅1个
鲜奶油150毫升
细砂糖20克

菜谱做法:

  • 草莓法式千层薄饼的做法图解1

    1.快乐主妇锅系列:复合金材质制造,一体成型,不含PFOA或铁氟龙等有毒物质,阳极表面涂层处理拥有极佳抗磨性、抗腐蚀性,用得安心,吃得健康。锅底有抗耐磨的同心纹设计,增加锅具使用寿命,外型亮丽简洁,增添厨房不同风趣。

  • 草莓法式千层薄饼的做法图解2

    2.准备工作:奶油隔水融化、低粉过筛、草莓洗净用厨房纸巾吸干水分、奶油分次加糖打发冷藏备用。

  • 草莓法式千层薄饼的做法图解3

    3.所有材料混和均匀(奶油除外)

  • 草莓法式千层薄饼的做法图解4

    4.加入融化奶油拌匀成面煳(可过滤让面煳更细致),放冷藏松弛30分钟。

  • 草莓法式千层薄饼的做法图解5

    5.冷锅时用纸巾抹一层油到没看到油渍中大火加热,舀一匙面煳到锅中。

  • 草莓法式千层薄饼的做法图解6

    6.没信心把面煳转得很圆没关系,只要用汤勺由中心轻轻往外画圈即可(不要摩擦到锅底)。

  • 草莓法式千层薄饼的做法图解7

    7.一面煎到金黄色后翻面再煎一下即可,以同样的方法把面煳用完。

  • 草莓法式千层薄饼的做法图解8

    8.每次再煎下一片时可抹油也可不抹油都可以煎得很漂亮(可煎十片)

  • 草莓法式千层薄饼的做法图解9

    9.每片法式薄饼上涂一层奶油、放草莓片,重复这动作(我做八层)、

    每盖上一片薄饼可稍微按压一下,放冷藏三小时定型。

  • 草莓法式千层薄饼的做法图解10

    10.最后可以再放些奶油和草莓、薄荷叶增添风味和色彩,内馅酸甜、饼皮Q嫩^^

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