草莓优酪乳贝果

草莓优酪乳贝果的做法
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食材用料:

高筋面粉300g
草莓优酪乳甜味200g
草莓果酱2大匙
1/4茶匙
酵母粉1/2茶匙
泡过莱蒙酒的蔓越莓干100g
1000cc

菜谱做法:

  • 草莓优酪乳贝果的做法图解1

    1.12将面团材料放入面包机或用手揉至光滑,再加入馅料拌匀,让面团静置松驰20分钟。

  • 草莓优酪乳贝果的做法图解2

    2.21取出面团分割成六份滚圆,盖上保鲜膜,再让面团休息10分钟。

  • 草莓优酪乳贝果的做法图解3

    3.取一份小面团压扁撖平成长楕圆形

  • 草莓优酪乳贝果的做法图解4

    4.由右至左密实卷起成长柱状,收口捏紧。

  • 草莓优酪乳贝果的做法图解5

    5.1将扇形的一端包入另一端成一个圈形

  • 草莓优酪乳贝果的做法图解6

    6.2继续用手搓揉让面团成长条,再将一端压扁成扇形。

  • 草莓优酪乳贝果的做法图解7

    7.做好六个圈形面团后,放在烤盘上送入密闭烤箱里让面团发酵30分钟。(天气冷的话可以在烤箱里放一杯热水)

  • 草莓优酪乳贝果的做法图解8

    8.取出发酵好的面团,以摄氏230度预热烤箱,同时煮沸糖水(保持小滚即可),放入面团,两面各烫30秒后捞起放回烤盘上。

  • 草莓优酪乳贝果的做法图解9

    9.将烫好的面团直接送进预热完成的烤箱,转为摄氏200度烤20分钟即可。

  • 草莓优酪乳贝果的做法图解10

    10.具光泽感的紧绷外皮,表示制作得很成功唷!

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