苹果草莓奶酪派

苹果草莓奶酪派
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作者:小黑丶炭

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

派皮
低筋粉 100g
细砂糖 10g
33g
奶酪陷
动物性淡奶油 60g
奶油奶酪 100g
细砂糖 50g
低筋粉 25g
柠檬汁 5g
草莓果酱 看着办哦

苹果草莓奶酪派的做法

  • 苹果草莓奶酪派的做法图解1

    1.首先制作派皮,准备好派皮的材料

  • 苹果草莓奶酪派的做法图解2

    2.黄油软化以后,倒入低筋粉和细砂糖

  • 苹果草莓奶酪派的做法图解3

    3.用手不断的揉,搓(搓很重要)

  • 苹果草莓奶酪派的做法图解4

    4.混合好的面粉看上去像粗玉米粉一样

  • 苹果草莓奶酪派的做法图解5

    5.往面粉里加入水揉成一个面团

  • 苹果草莓奶酪派的做法图解6

    6.揉出来的面团放在案板上松弛15分钟

  • 苹果草莓奶酪派的做法图解7

    7.接下来就可以制作奶酪馅了,准备好所有材料

  • 苹果草莓奶酪派的做法图解8

    8.把奶油奶酪用烤箱烤软一点以后加入糖,用打蛋器搅打,一直打到奶油奶酪变得比较膨松顺滑,无颗粒

  • 苹果草莓奶酪派的做法图解9

    9.往打发好的奶酪糊里加入鸡蛋,接着打

  • 苹果草莓奶酪派的做法图解10

    10.倒入动物性淡奶油(一定要动物性的哦,植物性淡奶油味道不好)继续打

  • 苹果草莓奶酪派的做法图解11

    11.加入牛奶和柠檬汁,可劲打!

  • 苹果草莓奶酪派的做法图解12

    12.最后加入低筋粉打晕了以后就成了奶昔状的奶酪馅了

  • 苹果草莓奶酪派的做法图解13

    13.将派皮放入派盘里(6寸)用手让派皮紧贴派盘,然后用擀面杖在派盘上滚一下,去掉多余派皮

  • 苹果草莓奶酪派的做法图解14

    14.用叉子插一些小孔,防止烤的时候派皮鼓起来

  • 苹果草莓奶酪派的做法图解15

    15.把奶酪馅倒进去,我倒了9成满,不过这个是看你的意思啦?

  • 苹果草莓奶酪派的做法图解16

    16.放入预热好的烤箱 180℃ 35分钟 直到奶酪馅凝固就好啦

  • 苹果草莓奶酪派的做法图解17

    17.变成这样也不用担心,出炉以后凉了就可以

  • 苹果草莓奶酪派的做法图解18

    18.放凉以后 涂上一层草莓酱(或者你喜欢的其他果酱)

  • 苹果草莓奶酪派的做法图解19

    19.再摆上一圈苹果(其他的也可以哦)

  • 苹果草莓奶酪派的做法图解20

    20.搞定!

小贴士

切的时候没有什么特殊的要求,刀要快,动作更要快,不然外面的酥皮很容易碎掉
最好是在脱模以后再涂果酱和放水果(我就吃了这个亏?)

本菜谱由小黑丶炭上传

苹果草莓奶酪派的家常做法

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