满园春色两心依

满园春色两心依的做法
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健康功效:

带鱼:补虚、解毒、止血
芹菜:除烦、平肝、清热
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 满园春色两心依的做法图解1

    1.带鱼洗净切段。

  • 满园春色两心依的做法图解2

    2.将带鱼入葱姜、盐、味精、料酒浆制片刻。

  • 满园春色两心依的做法图解3

    3.芹菜洗净入开水烫至断生。

  • 满园春色两心依的做法图解4

    4.将香干和芹菜分别切成小丁,入细盐、味精、白砂糖调味腌制。

  • 满园春色两心依的做法图解5

    5.芹菜叶入细盐、味精、白砂糖调味腌制。

  • 满园春色两心依的做法图解6

    6.取一根制作好的‘酸辣两心依’,用刀切成象眼片状。注:‘酸辣两心依’的制作方法可查询我的菜谱‘酸辣萝卜包心菜’。

  • 满园春色两心依的做法图解7

    7.将腌制好的‘青芹伴香干’作为草坪码放在盘子一侧,用芹菜叶作为灌木丛林装点,再用‘酸辣两心依’装点成盛开的鲜花备用。

  • 满园春色两心依的做法图解8

    8.就浆制好的带鱼段,挂上干淀粉,码放在配菜盘内醒片刻备用。

  • 满园春色两心依的做法图解9

    9.将加工好的带鱼入锅炸制金黄色。

  • 满园春色两心依的做法图解10

    10.将加工好的带鱼,在盘中码放小木屋状,并用较窄的带鱼尾段铺设成乡间小道,然后撒上椒盐即可。

菜谱小贴士:

菜式中‘酸辣两心依’的制作方法,可查询我的菜谱‘酸辣萝卜包心菜’。

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