蒜香黑胡椒烤鸡

蒜香黑胡椒烤鸡的做法
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食材用料:

土鸡1只3台斤半
大蒜泥70g
1小匙
黑胡椒粉适量

菜谱做法:

  • 蒜香黑胡椒烤鸡的做法图解1

    1.❶ 全鸡用厨房料理剪刀由背部剪开(或请鸡贩代劳)

  • 蒜香黑胡椒烤鸡的做法图解2

    2.❷ 扳开成两半,用手压平

  • 蒜香黑胡椒烤鸡的做法图解3

    3.❸ 将拌好的腌料抹遍鸡身,拉开鸡皮,也将腌料抹进皮下的鸡肉

  • 4.❹稍加按摩鸡肉,包上保鲜膜放冰箱腌半天

  • 蒜香黑胡椒烤鸡的做法图解5

    5.❺ 烤箱200°c预热10分钟,鸡皮先向上,盖一张铝箔纸,烤30分钟

  • 蒜香黑胡椒烤鸡的做法图解6

    6.❻ 掀开铝箔纸,取一小汤匙,舀一些烤后逼出的鸡汁淋遍鸡皮,再烤30分钟

  • 7.❼ 断电后不急着端出烤鸡,继续在烤箱内焖10分钟追熟即可。

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