寿喜烧酱汁

寿喜烧酱汁的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
红萝卜:活血化瘀
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

培根或烟薰火腿150g
洋菇适量
香芹或香菜适量
橄榄油1大匙
柠檬醋或白醋100cc
2000cc
kokumori寿喜烧酱2大匙
啤酒200cc

菜谱做法:

  • 1.准备食材

  • 寿喜烧酱汁的做法图解2

    2.

  • 寿喜烧酱汁的做法图解3

    3.平底锅加入橄榄油中火加热,加入洋葱丁炒香,加入红萝卜丁,培根或火腿翻炒,再加入洋菇片和香芹炒熟.
    加入酱汁 kokumori 谷盛寿喜烧酱 +啤酒

  • 寿喜烧酱汁的做法图解4

    4.盖上锅盖小火焖煮约35-40mn

  • 寿喜烧酱汁的做法图解5

    5.同时做班尼迪克蛋 取锅加入2000水+柠檬醋煮沸腾, 转小火

  • 寿喜烧酱汁的做法图解6

    6.取ㄧ马克杯打入一颗蛋(鸡蛋要保持冷藏状态, 够冷蛋白比较容易包住蛋黄,需要时才取出)

  • 寿喜烧酱汁的做法图解7

    7.慢慢倒入滚水中,离水面越近越好(不宜太快倒入,易产生蛋白和蛋黄分散状),小火煮2-3mn

  • 寿喜烧酱汁的做法图解8

    8.取出放入冷水中即可

  • 寿喜烧酱汁的做法图解9

    9.当步骤3 煮好, 取适量装入盘中,加入班尼迪克蛋

  • 寿喜烧酱汁的做法图解10

    10.撒上少许欧芹叶,搭配烤过土司条, 沾上流出的蛋黄液配上香浓酱汁,真是无敌美味

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