南瓜戚风蛋糕

南瓜戚风蛋糕的做法
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食材用料:

蛋黄5颗
沙拉油30g
南瓜水2大T
低筋面粉90g
蛋白5颗
南瓜泥90g

菜谱做法:

  • 南瓜戚风蛋糕的做法图解1

    1.南瓜蒸熟压成泥

  • 南瓜戚风蛋糕的做法图解2

    2.蛋黄+砂糖拌匀

  • 南瓜戚风蛋糕的做法图解3

    3.加入沙发油拌匀

  • 南瓜戚风蛋糕的做法图解4

    4.加入南瓜泥拌匀

  • 南瓜戚风蛋糕的做法图解5

    5.南瓜水跟低筋面粉交错加入面煳拌匀

  • 南瓜戚风蛋糕的做法图解6

    6.蛋白双打至起泡,加入砂糖打至接近干性发泡

  • 南瓜戚风蛋糕的做法图解7

    7.将蛋白霜分次加入蛋黄煳中拌匀

  • 南瓜戚风蛋糕的做法图解8

    8.将面煳倒至模型中,
    以上火165℃/下火165℃烘烤40分钟

  • 南瓜戚风蛋糕的做法图解9

    9.出炉倒扣冷却

  • 南瓜戚风蛋糕的做法图解10

    10.成品!!

菜谱小贴士:

喜欢口感有南瓜有颗粒,南瓜就不用压的太碎

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