酱香焖春笋

酱香焖春笋的做法
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健康功效:

春笋:消痰、清热、富含胡萝卜素

食材用料:

大喜大烤肉酱

菜谱做法:

  • 酱香焖春笋的做法图解1

    1.准备好材料。

  • 酱香焖春笋的做法图解2

    2.将竹笋切段备用。

  • 酱香焖春笋的做法图解3

    3.锅烧开水添加少量盐,放入竹笋。

  • 酱香焖春笋的做法图解4

    4.保持水烧开状态,煮竹笋10到20分钟左右,这步是将竹笋焯水,去掉苦涩味。

  • 酱香焖春笋的做法图解5

    5.捞起竹笋,用冷水冲洗至凉后,用清水浸泡。期间要不断更新换水。有条件的,最好是浸泡到第二天。

  • 酱香焖春笋的做法图解6

    6.葱头切段或是切丝备用。

  • 酱香焖春笋的做法图解7

    7.锅烧热,不放油。将竹笋入锅炒稍干水气后装碟备用。

  • 酱香焖春笋的做法图解8

    8.锅烧热油,入葱头丝爆香。

  • 酱香焖春笋的做法图解9

    9.将大喜大烧肉酱放入爆香的葱油内。

  • 酱香焖春笋的做法图解10

    10.炒香烤肉酱。

  • 酱香焖春笋的做法图解11

    11.和入已经稍炒过的春笋。

  • 酱香焖春笋的做法图解12

    12.炒匀后,加水焖煮10到15分钟入味即可关火。

菜谱小贴士:

竹笋焯水才能去异味和破坏笋里面的草酸。而且要换清水浸泡长时间。

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