中筋面粉 | 黑糖 |
太白粉 | 水 |
熟白芝麻 | 泡打粉 |
15人份大同电锅 |
1.中筋,太白粉,泡打粉,黑糖水搅拌均匀。
可以先把黑糖和水拌匀(200克:300克)
如果用热水拌黑糖,等黑糖水冷了再使用喔。
2.锅子内缘用厨房纸巾先抹一点食用油,
拌好的粉浆再倒入锅里,
等大同电锅冒出蒸气才放进电锅里蒸30分钟。
外锅放500克的水量。
粉浆表面如果有气泡,可用牙籤搓破。
我的大同电锅是15人份。
3.电锅跳起,趁热撒上白芝麻。
(但....我忘了==")
4.冷却取出。
5.切片完成。
刀子抹点食用油较好切喔。
6.
7.