培根蛋酥派

培根蛋酥派的做法
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健康功效:

培根:扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

冷冻酥皮4张
盐巴/黑胡椒粉适量
起司粉1大匙

菜谱做法:

  • 培根蛋酥派的做法图解1

    1.盘子上放培根肉片, 培根上下铺上厨房纸巾, 微波1分钟, 或至8分熟后, 切成细末备用

  • 培根蛋酥派的做法图解2

    2.酥皮先解冻, 直到可用手操作且不破裂的柔软度. 将四周向内折起成围边. 整型完成塔状后, 用叉子将接缝处压紧, 并在中间刺洞(以防烤时膨胀太高)

  • 3.酥皮塔表面刷上少许牛奶液, 并洒上盐巴调味. 烤箱预热430度F/220度C. 酥皮中心部分用可加热的器皿压住, 制造之后要放蛋的空间

  • 培根蛋酥派的做法图解4

    4.酥派先进烤箱烤10分钟后, 取出. 在中心部分打一颗蛋, 摆上培根末/起司粉, 与盐巴/黑胡椒粉调味. 再送进烤箱续烤12-15分钟, 或烤至酥皮表面金黄, 蛋黄熟透

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