盐酥虾

盐酥虾的做法
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健康功效:

香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

白虾半斤
地瓜粉2大匙
冰糖或白砂糖1小匙
适量
油炸油2杯
麻油或香油1小匙

菜谱做法:

  • 盐酥虾的做法图解1

    1.将青葱.蒜头.辣椒切成末.减掉虾子的头及虾脚备用

  • 盐酥虾的做法图解2

    2.1待油炸锅油温150度时.将反潮的虾子以大火油炸至9分熟捞起沥干油

  • 盐酥虾的做法图解3

    3.2洗净的虾子.用减刀将背部虾壳减开.保留虾尾部份.在将处理好的虾子沾上薄薄一层地瓜粉.待反潮.

  • 盐酥虾的做法图解4

    4.此时准备另一炒锅(不用加油)放入炸好的虾子及切好的葱.蒜.辣椒末加入.以大火炒拌.迅速加入适量的盐.胡椒粉.在加入冰糖.最后淋上米酒及麻油.拌炒均匀

  • 盐酥虾的做法图解5

    5.盛盘后洒上香菜味道更棒

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