培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
洋葱:杀虫
意大利面条 | |
蛋黄 | 煮面水 |
鲜奶油 | 白酒 |
现磨黑胡椒粒 | 干燥欧芹香料 |
起司粉 | 盐 |
1.起锅,倒入少许橄榄油,将培根丁倒入锅中,煎培根成些许金黄后,倒入洋葱丁
2.同上锅,炒至洋葱略变透明出香味后,加入蒜末,炒出香味,再将白酒倒入锅中,接着再下2匙煮面水煮滚
3.同上锅,加入事前准备2的意大利面拌煮至锅中汤汁被面吸收
4.熄火,将事先拌好的奶油蛋黄酱倒入锅中,快速拌匀,酱汁就会变成浓郁的蛋黄酱汁, 再加上现磨黑胡椒粒及干燥欧芹即可,食用前洒上起司粉(奶油蛋黄酱汁一定要熄火才加入,利用锅中的馀热,让酱汁变浓郁,可以巴附在面条上,千万不要开火加入,以免煮出蛋花)
1、
事前准备:
2、培根切片.洋葱切小丁.蒜头切末
3、准备一锅滚水,放入盐,再将意大利面入锅煮至约九分熟
4、准备一碗,将鲜奶油及蛋黄放入锅中,再拌匀备用
注意事项:
煮面水:盐(我有看过有人教煮意大利面,100*加20g盐,以此类推,供大家参考,不过我没用这么准确的量,是大约而己)
共13道菜
共33道菜
共11道菜
共9道菜