姜汁烧肉

姜汁烧肉的做法
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食材用料:

猪里脊15片、约250克
沙拉油1大匙
平底锅
量匙
磨泥器

菜谱做法:

  • 姜汁烧肉的做法图解1

    1.先将磨好的姜泥与酱油、米酒、砂糖调味搅拌均匀。

  • 姜汁烧肉的做法图解2

    2.将两三片猪里脊叠成一片之后,洒上面粉拍平,并且注意肉片之间不要重叠。

  • 姜汁烧肉的做法图解3

    3.用大火热锅,加入1大匙沙拉油,将手放置锅子上方10公分处感温,只要温度变热就可以开始下肉片。

  • 姜汁烧肉的做法图解4

    4.煎出焦色后,翻面继续。

  • 姜汁烧肉的做法图解5

    5.转小火,倒入步骤一调味料之后转大火,确定每一片肉片都沾到酱汁,熟了以后就可以起锅。

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