年糕滚肉粒的做法

• 1.猪瘦肉切成粒状,先打些水再腌盐,胡椒,酱油,太白粉片刻.

• 2.年糕买条状切成粒状,入滚水汆烫一下.

• 3.绿辣椒也切粒状,属于快炒所以调味料要先调好.

• 4.油烧热先把肉粒过油炒至八分熟,捞出待用.

• 5.馀油爆香蒜末放入调好的调味料(酱油,蚝油,水,糖)再放进年糕拌炒

• 6.速入肉粒,绿辣椒,红辣椒(不爱辣可不加)快快拌匀,即可起锅了趁热享用