梅酱拌冷豆腐

梅酱拌冷豆腐的做法
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健康功效:

豆腐:清热泻火、益气、解毒

食材用料:

海苔松或海苔丝少许
青葱或香菜少许
熟白芝麻少许
腌梅子5-6颗
蒜泥一小匙
辣椒酱一小匙
调味米酒或少糖一大匙
蚝油或酱油膏一小匙

菜谱做法:

  • 1.豆腐边边硬皮去掉,这样口感比较好。分成6等份备用。梅子去籽,剁碎;蒜头磨泥状或细末,备用。

  • 2.制作梅子酱:剁碎的梅子加蒜泥、辣椒酱、调味米酒或糖、蚝油或酱油膏、酱油少许,所有材料搅拌均匀为梅酱。

  • 梅酱拌冷豆腐的做法图解3

    3.梅酱淋在豆腐上,洒上海苔丝、熟白芝麻、青葱末(香菜末),即可上桌食用。

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