乌鱼子意大利面

乌鱼子意大利面的做法
203浏览 / 2收藏

食材用料:

意大利面2人份
乌鱼子1/2片
九层塔1把
<腌乌鱼子酱料>:米酒适量
橄榄油1大匙
盐巴适量

菜谱做法:

  • 乌鱼子意大利面的做法图解1

    1.1蒜头切片、辣椒切圈状、九层塔切碎备用。

  • 乌鱼子意大利面的做法图解2

    2.2乌鱼子用米酒浸泡10分钟后撕除薄膜,热锅不放油,转中小火,放入乌鱼子烘烤2~3分钟后起锅,将乌鱼子分成三等份:磨碎、切小丁、切片状备用。

  • 3.起滚水锅,水滚后加入少许盐巴和油(皆份量外),放入意大利面煮熟(意大利面熟度请照外包装指示说明)。

  • 乌鱼子意大利面的做法图解4

    4.另起一锅,冷锅加入橄榄油小火爆香蒜片和辣椒后,熄火,加入乌鱼子碎和小丁拌炒。

  • 乌鱼子意大利面的做法图解5

    5.加入煮熟的意大利面拌均匀(若觉得太干,可以加点煮面水),再加入盐巴、黑胡椒、九层塔拌一拌即完成。

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!