白花椰炖鸡肉汤

白花椰炖鸡肉汤的做法
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健康功效:

玉米:健脾、利水、祛湿
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
木耳:润肺止咳、补气、止血

食材用料:

白花椰1颗
鸡腿肉400克
鸡胸肉600克
适量
鸡粉适量

菜谱做法:

  • 1.白花椰摘小朵,用淡盐水浸泡约10分钟,沖洗干净。 玉米切小块。 胡萝卜去皮切小块。 木耳切丝。 姜切片备用。 鸡腿去皮及多馀脂肪、带骨鸡胸块切备用。

  • 2.将鸡腿、带骨鸡胸块放入滚水中川烫一下,捞起洗净。

  • 3.煮一锅高汤,将玉米、胡萝卜、姜片、川烫过的鸡腿块、带骨鸡胸块放入汤锅中先炖煮半小时。

  • 4.再将白花椰、木耳一起放入煮5分钟,最后加入适量的盐、鸡粉、料酒调味即成。

菜谱小贴士:

1、


2、 白花椰用盐水泡,可将藏在菜里的菜虫逼出来。

3、 煮高汤最简单的方式,就是用现成的鸡汤块加水煮沸即可。

4、 鸡腿或带骨鸡胸块,视个人需求购买。

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