奶油芋头饼

奶油芋头饼的做法
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健康功效:

芋头:补虚、健脾、解毒

食材用料:

中筋面粉200g
滚水75g
冷水55g
1/2茶匙
无盐奶油30g

菜谱做法:

  • 奶油芋头饼的做法图解1

    1.将面粉跟盐放入盆中,沖入滚水后拌匀,再倒入冷水搅拌后,搓揉成光滑面团,松弛30分钟(松弛愈久,面团愈软,愈好吃)。

  • 奶油芋头饼的做法图解2

    2.切成3等份,滚圆(比较好包料),再松弛10分钟(放至隔天更好)。

  • 奶油芋头饼的做法图解3

    3.将芋头切片放入电锅蒸熟,趁热捣碎,加入奶油跟糖拌匀,放凉备用。

  • 奶油芋头饼的做法图解4

    4.包入3分之1的馅料,接口处捏紧。桌上撒些粉,将包好的饼压扁,轻轻擀圆。

  • 奶油芋头饼的做法图解5

    5.锅里放入少许的油,煎至两面金黄即可。

菜谱小贴士:

每一口都有奶油芋头的味道,加上香酥脆的外皮,真的很捧喔!!

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