花椰菜舒芙蕾

花椰菜舒芙蕾的做法
173浏览 / 0收藏

健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

无盐奶油2小匙10g
盐巴1/4小匙
黑松露帕马森起司酱1小匙可用1/4小匙芥末酱代替
切达起司1/4杯,切细条
蛋黄1个,在小碗中稍微搅打
蛋白1个

菜谱做法:

  • 1.烤箱预热 175度C,陶瓷烤模抹上少许橄榄油。

  • 2.取一个小锅子,以小火融化奶油后加入面粉,以木勺搅拌至混合均匀,一边搅拌一边缓缓倒入牛奶,再加入盐巴和起司酱,持续搅拌至混合液变得浓稠后离火,加入花椰菜和切达起司,搅拌至起司融化。

  • 3.将步骤2起司混合液取2大匙加入蛋黄液中搅拌均匀,再将蛋黄液倒回煮起司的锅中,混合搅拌后稍微放凉。同时用电动搅拌器打发蛋白至硬性发泡,将打发蛋白加入起司蛋黄液中轻轻混合,倒入烤模至九分满,以烤箱烤约20分钟,出炉后趁热食用。

花椰菜舒芙蕾相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!