豆腐肉饼金鱼

豆腐肉饼金鱼的做法
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健康功效:

豆角:富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料:

瘦猪肉1磅
软豆腐1砖
少许
美极酱油1茶匙

菜谱做法:

  • 豆腐肉饼金鱼的做法图解1

    1.瘦肉刴碎成免治肉,加入腌料拌匀腌30分钟。豆腐压烂加入肉中拌匀。

  • 豆腐肉饼金鱼的做法图解2

    2.将肉放入汤匙中略压成金鱼身型,反扣放碟中。将一粒粟米放肉的一端当金鱼眼。豆角撕去头尾及硬边,打斜切成半吋长,三段斜放肉的另一端作为金鱼尾,再加一小段豆角于粟米粒及豆角中间,作为鱼鳍。镬中烧滚一镬水,水滚放入金鱼大火蒸8分钟,以牙籤拮入,抽出没肉黏上或血水流出即可取出碟子。将碟中肉汁回镬煮滚,加入少许生粉水埋献,淋上金鱼饼上即可上碟。

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