干贝雪菇烩西葫芦

干贝雪菇烩西葫芦的做法
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健康功效:

西葫芦:除烦、润肺止咳、利水

食材用料:

干干贝3颗
雪白菇150g
姜片4片
热水适量
清酒适量
盐巴适量

菜谱做法:

  • 干贝雪菇烩西葫芦的做法图解1

    1.干干贝先掰除侧边半月状的老肉,倒入清酒至盖过干贝的高度,大同电锅外锅1杯水,入锅蒸煮至开关跳起,放凉后剥丝备用,干贝水亦留着备用。(若蒸完还不好剥,可于外锅再倒点热水续蒸至软)

  • 干贝雪菇烩西葫芦的做法图解2

    2.西葫芦削除外皮切成圈状。雪白菇切除根部硬处,掰成小朵。姜片切丝。大蒜拍扁。

  • 干贝雪菇烩西葫芦的做法图解3

    3.热油锅,先入姜丝、大蒜爆香。放入雪白菇、干贝丝与干贝水拌炒两三分钟,接着放入西葫芦拌炒均匀。倒入热水至食材一半左右的高度,盖锅闷煮至西葫芦变软。起锅前洒盐巴调味,淋上香油即完成。

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