栗子鸡的做法

• 1.去骨鸡腿切块状加米酒、地瓜粉、少许酱油(酱色用)腌渍30分钟。

• 2.新鲜栗子泡热滚水5分钟再去壳、去膜(趁热剥)。

• 3.青蒜切成蒜花，红萝卜切片，干香菇泡软切条状。

• 4.锅热油热爆香香菇，陆续放红萝卜、鸡腿肉、栗子炒香，加适量水焖煮至栗子熟松软而且汤汁收，最后放青蒜花，调味料(盐..)拌炒熟即可。