栗子鸡

栗子鸡的做法
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健康功效:

青蒜:富含胡萝卜素、活血化瘀
红萝卜:活血化瘀
干香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

去骨鸡腿一只
新鲜栗子约12颗

菜谱做法:

  • 栗子鸡的做法图解1

    1.去骨鸡腿切块状加米酒、地瓜粉、少许酱油(酱色用)腌渍30分钟。

  • 2.新鲜栗子泡热滚水5分钟再去壳、去膜(趁热剥)。

  • 3.青蒜切成蒜花,红萝卜切片,干香菇泡软切条状。

  • 栗子鸡的做法图解4

    4.锅热油热爆香香菇,陆续放红萝卜、鸡腿肉、栗子炒香,加适量水焖煮至栗子熟松软而且汤汁收,最后放青蒜花,调味料(盐..)拌炒熟即可。

菜谱小贴士:

栗子鸡这道菜,把栗子的甜和鸡腿的馨香味都提出来,冲突的咸甜口味却有和谐的滋味。

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