1.豆鼓泡在水中至软沥干待用
2.咸墨鱼切一切放入冷水中,加热至滚沥干待用
3.起油锅,加入香油后,爆香姜丝和辣椒末
4.姜丝、辣椒、炒出香味,接着加入豆鼓爆炒,至豆鼓的香味飘出后,再把咸墨鱼放进去炒
5.最后再加入香油、糖及在锅边呛入一些酒炒掉即完成
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