蜜红豆年糕

蜜红豆年糕的做法
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食材用料:

模具3个
年糕纸3份
蜜红豆750g
二砂糖400g
300g
沙拉油适量

菜谱做法:

  • 蜜红豆年糕的做法图解1

    1.将蜜红豆、糖及水拌匀后,分次慢慢倒入糯米粉拌成粉浆

  • 蜜红豆年糕的做法图解2

    2.模具舖上年糕纸,倒入粉浆

  • 蜜红豆年糕的做法图解3

    3.多出太多的年糕纸,用胶纸黏在模具旁边固定,避免挡到蒸笼气孔

  • 蜜红豆年糕的做法图解4

    4.蒸锅加大量的冷水,将年糕模型移入蒸笼中,水滚后,以中火蒸40分钟至熟透,表面刷少许沙拉油即可。

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