香菇肉羹

香菇肉羹的做法
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健康功效:

干香菇:补虚、健脾、化痰
白萝卜:消食积、化痰、宽中
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

蛋液1/2颗
地瓜粉适量
猪后腿肉600克
沙拉笋罐头1罐
2颗
蒜瓣3-4颗
柴鱼片1小碗
鸡汤块1块
太白粉适量
乌醋少许
白胡椒粉少许

菜谱做法:

  • 1.备料:猪后腿肉切粗条,用 [腌料] 腌上20分钟以上(地瓜粉最后下);干香菇泡水,切丝并留下香菇水;沙拉笋去掉水分切丝;白萝卜切成小丁;蛋打散备用。

  • 2.把腌好的猪腿肉放入煮滚的热水中(关火)泡至熟成

  • 3.起一热锅,让入蒜末炒香,然后把蒜末捞起留下蒜油,再下香菇丝炒香、放入沙拉笋和萝卜丁和开水、鸡汤块煮滚后,下柴鱼片和蚝油调味。最后以太白粉水勾芡,淋上蛋液,加入赤肉即可。食用前加入香菜,淋上少许乌醋和白胡椒啰♥

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