1.先制作蛋皮。蛋打入碗中,可3颗蛋全部打入一次做完。示范以一颗蛋为例。
2.加入2匙鲜奶。
3.充分打均匀备用。
4.锅子热后,抹些奶油。
5.倒入蛋液,转动锅子,让蛋液均匀散佈锅子。
6.一面煎好,翻面再煎5秒,即可盛起放盘中放凉。一颗蛋可煎2片,三颗蛋可煎6片。
7.奶油乳酪+鲜奶油+白糖,放入干净容器。静置10分钟。
8.用打蛋器打到三者均匀。
9.把四片面包先拿出来,分成ABCD四片。A片上面抹上美乃滋。
10.A片土司上面摆上ㄧ片蛋皮。
11.B片土司下面抹上美乃滋,盖在蛋皮上。
12.B片土司上面抹上中间抹酱。
13.B片上面放上三明治火腿。
14.C片土司下面抹上中间抹酱。
15.C片土司上面抹上美乃滋。
16.盖上蛋皮。
17.D片土司抹上美乃滋,盖上蛋皮。
18.用锯齿刀去除四个边边。
19.中间切开。
20.早餐来ㄧ块。感觉很像名店三明治呢!
21.土司切边,多出来的蛋皮。晚餐时,我把蛋皮炒豆干及韭菜花,非常好吃呢!
22.剩馀的中间抹酱,可抹在烤土司或贝果上,yummy!