蝴蝶结红萝卜蒸蛋

蝴蝶结红萝卜蒸蛋的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀

食材用料:

350C.C
鸡汤块可有可无
蛤蛎数颗

菜谱做法:

  • 蝴蝶结红萝卜蒸蛋的做法图解1

    1.将350C.C.的水加鸡汤块和蛤蛎煮至开口(蛤蛎肉先取下,蛤蛎壳可以只留几个作装饰)

  • 蝴蝶结红萝卜蒸蛋的做法图解2

    2.将煮好蛤蛎的高汤(放凉一点后再加入) 加入鸡蛋中拌匀

  • 蝴蝶结红萝卜蒸蛋的做法图解3

    3.筛网过滤蛋液

  • 蝴蝶结红萝卜蒸蛋的做法图解4

    4.将红萝卜平均撒上蛋液中(萝卜因为切丁重量较轻了所以部会沉底) 蛤蛎肉也加下去唷

  • 蝴蝶结红萝卜蒸蛋的做法图解5

    5.放进电锅,外锅一杯水(记得放只筷子别把锅盖盖闷)
    蒸至约5分钟时,蒸蛋上面已有些凝固 就可将蛤蛎壳放上去装饰

  • 蝴蝶结红萝卜蒸蛋的做法图解6

    6.等开关跳开后,美味的蒸蛋上桌啰^_

菜谱小贴士:



A.高汤一定要放冷点在加入蛋液,不然太热加入会变蛋花汤唷
B.电锅蒸蛋一定要过筛和架上一支筷子,就不会让蒸蛋变成窝巢吃起来口感较细致且滑嫩呢!

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