超软Q地瓜圆

超软Q地瓜圆的做法
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食材用料:

抹茶motcha3小匙可不用/optional

菜谱做法:

  • 超软Q地瓜圆的做法图解1

    1.将地瓜蒸熟

  • 超软Q地瓜圆的做法图解2

    2.12将蒸熟的地瓜趁热拌入地瓜粉搓揉均匀(粉的量请自己斟酌,端看地瓜含水量的多寡;250g-300g之间应该是可以)

  • 超软Q地瓜圆的做法图解3

    3.21可以分出一部分的量混入抹茶调色,作成绿茶圆

  • 超软Q地瓜圆的做法图解4

    4.煮一大锅沸水,将地瓜圆们分割整型为自己喜欢的大小

  • 超软Q地瓜圆的做法图解5

    5.丢入沸水中,待滚后再加入两碗冷水再次沸腾就熟啰!沸腾后捞起,拌入两大匙红糖,可以增加色泽也减低彼此沾黏的状况

  • 超软Q地瓜圆的做法图解6

    6.煮一锅黑糖老姜汤搭配,冬天来一碗整个人都会流汗

  • 超软Q地瓜圆的做法图解7

    7.不过这几天这边天气满暖和的,弄一些黑糖碎冰搭配也很不赖。热热的地瓜圆碰到冰冰的黑糖沙,瞬间变得超有嚼劲

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