超软Q地瓜圆的做法

• 1.将地瓜蒸熟

• 2.将蒸熟的地瓜趁热拌入地瓜粉搓揉均匀(粉的量请自己斟酌，端看地瓜含水量的多寡;250g-300g之间应该是可以)

• 3.可以分出一部分的量混入抹茶调色，作成绿茶圆

• 4.煮一大锅沸水，将地瓜圆们分割整型为自己喜欢的大小

• 5.丢入沸水中，待滚后再加入两碗冷水再次沸腾就熟啰!沸腾后捞起，拌入两大匙红糖，可以增加色泽也减低彼此沾黏的状况

• 6.煮一锅黑糖老姜汤搭配，冬天来一碗整个人都会流汗

• 7.不过这几天这边天气满暖和的，弄一些黑糖碎冰搭配也很不赖。热热的地瓜圆碰到冰冰的黑糖沙，瞬间变得超有嚼劲