Q弹软蛋糕

Q弹软蛋糕
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

橄榄油 75克
低筋面粉 90克
1克

Q弹软蛋糕的做法

  • Q弹软蛋糕的做法图解1

    1.准备材料,蛋黄和蛋白分开放

  • Q弹软蛋糕的做法图解2

    2.加热橄榄油

  • Q弹软蛋糕的做法图解3

    3.加热后的油倒入容器中

  • Q弹软蛋糕的做法图解4

    4.筛入低筋面粉

  • Q弹软蛋糕的做法图解5

    5.搅拌均匀,至无颗粒状

  • Q弹软蛋糕的做法图解6

    6.加入牛奶,蛋黄

  • Q弹软蛋糕的做法图解7

    7.搅拌均匀

  • Q弹软蛋糕的做法图解8

    8.蛋白加盐打发

  • Q弹软蛋糕的做法图解9

    9.打至粗泡时加入三分之一的白糖,继续打发

  • Q弹软蛋糕的做法图解10

    10.打至细泡时,加入三分之一的白糖,继续打发

  • Q弹软蛋糕的做法图解11

    11.打至有纹理时,加入剩下三分之一的白糖,继续打发

  • Q弹软蛋糕的做法图解12

    12.打至提起打蛋器呈小尖角

  • Q弹软蛋糕的做法图解13

    13.取三分之一蛋白加入蛋黄中

  • Q弹软蛋糕的做法图解14

    14.搅拌均匀

  • Q弹软蛋糕的做法图解15

    15.搅拌好的蛋黄液加入剩下蛋白中

  • Q弹软蛋糕的做法图解16

    16.搅拌均匀

  • Q弹软蛋糕的做法图解17

    17.倒入模具中,振两下振出气泡

  • Q弹软蛋糕的做法图解18

    18.预热烤箱,中层,上下火,150度,60分钟

  • Q弹软蛋糕的做法图解19

    19.振两下以防收缩

  • Q弹软蛋糕的做法图解20

    20.成品图1

  • Q弹软蛋糕的做法图解21

    21.图2

  • Q弹软蛋糕的做法图解22

    22.切开看一下

  • Q弹软蛋糕的做法图解23

    23.口感十分软绵

小贴士

烤箱不同,时间不同,最后的几分钟最好在烤箱前观察

本菜谱由春暖花开lc上传

Q弹软蛋糕的家常做法

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