日式牛肉烩饭

日式牛肉烩饭的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
芦笋:利水、清热、增强免疫力

食材用料:

西洋芹2根
高汤或水700cc
牛肉烩饭酱料包1包任何品牌皆可
月桂叶1片

菜谱做法:

  • 日式牛肉烩饭的做法图解1

    1.准备所有材料。将洋葱切块,西洋芹及马铃薯和胡萝卜切块状,蘑菇用餐巾纸擦拭干净切半

  • 日式牛肉烩饭的做法图解2

    2.准备一个炖锅,放入油加热后将洋葱及月桂叶放入爆香,炒至洋葱变透明状

  • 日式牛肉烩饭的做法图解3

    3.依序将胡萝卜及西洋芹和马铃薯一起拌炒至蔬菜变软

  • 日式牛肉烩饭的做法图解4

    4.倒入高汤煮滚后,将表面的浮末捞除,盖上锅盖转小火炖煮20分钟

  • 日式牛肉烩饭的做法图解5

    5.炖煮的同时...另外准备一个小煎锅倒入油加热后,将磨菇煎到焦香状。再将芦笋汆烫过备用

  • 日式牛肉烩饭的做法图解6

    6.炖煮完成后,将月桂叶及马铃薯捞起(锅子先熄火),使用食物搅拌器将锅里的蔬菜都打成煳状(如喜欢吃到蔬菜的口感,可舍去这个步骤),再将牛肉烩饭酱包加入锅里搅拌至融化。再开小火加入马铃薯块及牛腩或牛肉片煮到滚即可熄火。PS:这次使用的牛腩是利用红烧牛肉面剩下的牛腩,本身已经炖熟所以加热即可。

  • 日式牛肉烩饭的做法图解7

    7.准备一个盘子放入适量的白饭,加入炖煮完成的牛肉烩饭酱汁及芦笋和磨菇

  • 日式牛肉烩饭的做法图解8

    8.蔬菜和磨菇加起来的浓厚风味,每一口都是细熬慢炖的好口感。

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