石蟳粥

石蟳粥的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
娃娃菜:除烦、利水、清热

食材用料:

蒸好石蟳1只
白米1/2杯
葱花少许
姜丝少许
蒸蟹汤汁

菜谱做法:

  • 石蟳粥的做法图解1

    1.

  • 石蟳粥的做法图解2

    2.买回来的蟹先打开背盖,把不能吃的鳃去除之后,洗净就可以排好下锅蒸了。

  • 石蟳粥的做法图解3

    3.电锅里面放1.5杯的水,蒸好跳停放凉之后其实就可以拿来吃了。

  • 石蟳粥的做法图解4

    4.蒸蟹的碟子里头都会留下非常鲜美的汤汁,虽然胆固醇不低,不过实在是鲜。

  • 石蟳粥的做法图解5

    5.

  • 石蟳粥的做法图解6

    6.将蒸蟹汤汁连同一碗公水还有米下锅煮。

  • 石蟳粥的做法图解7

    7.煮粥同时,可以利用时间将蟹肉取出备用。

  • 石蟳粥的做法图解8

    8.接着放入切碎的娃娃菜及姜丝一起煮。

  • 石蟳粥的做法图解9

    9.米粒膨胀之后即代表煮熟。

  • 石蟳粥的做法图解10

    10.打一颗蛋花下锅之后随即关火,用汤匙将汤汁拌匀。

  • 石蟳粥的做法图解11

    11.将粥盛碗之后,摆上刚刚取出的蟹肉以及蟹壳当装饰,撒上葱花即可。

  • 石蟳粥的做法图解12

    12.虽然这石蟳瘦了点,不过肉质还是很棒喔!

  • 石蟳粥的做法图解13

    13.

  • 石蟳粥的做法图解14

    14.

菜谱小贴士:

只要是蟹类都可以这样料理,不需其他调味料,蟹肉天然的海味真的最棒了!

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