私房鲑鱼炒饭

私房鲑鱼炒饭的做法
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食材用料:

黑胡椒粒,盐,姜片适量腌鱼用
盐和白胡椒粉各ㄧ小匙
调味:蚝油或油膏两大匙
樱花虾半碗
冷冻青豆半碗

菜谱做法:

  • 1.前ㄧ天先将买来的鲑鱼排用少许盐,黑胡椒粒和姜片,少许米酒腌制。(我们是用无刺的鲑鱼菲力,使用起来较方便)

  • 2.1煎完鱼的油炒香洋葱丁,葱末,和青豆。继续加入蛋炒熟后加入白饭和所有调味料。

  • 3.2腌鲑鱼煎熟备用。樱花虾炒香备用。洋葱切丁,葱切末,鸡蛋打散备用。

  • 4.起锅前加入鲑鱼肉炒匀,最后盛盘时撒上樱花虾即可。

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