免油炸

免油炸的做法
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食材用料:

50cc
乌醋1大匙
谷盛寿喜烧3大匙
太白粉水1大匙
青江菜适量

菜谱做法:

  • 免油炸的做法图解1

    1.1摆盘装饰:将2颗牛番茄放入滚水中煮30秒捞起放入冷水中冷却,一颗牛番茄切成四等份,将中间果肉用汤匙挖出,果皮轻轻的撕开2/3。青江菜放入滚水中汆烫后捞起摆成如图状。

  • 免油炸的做法图解2

    2.2将所需材料准备好。鸡腿肉切小块,葱切小段,蒜头和姜切末,辣椒去籽切菱形片备用。

  • 免油炸的做法图解3

    3.1利用煎鸡肉时间,取一容器先将调味料调好备用。

  • 免油炸的做法图解4

    4.2使用平底锅,不加任何油,将鸡皮朝下排整齐以小火慢煎将油脂逼出。

  • 免油炸的做法图解5

    5.将鸡肉煎至微焦出油状。

  • 免油炸的做法图解6

    6.另起锅,加入作法5的鸡油2大匙,放入姜末、蒜末、辣椒片爆香。

  • 免油炸的做法图解7

    7.加入调好的调味料煮滚。

  • 免油炸的做法图解8

    8.加入鸡肉与葱段、腰果大火快炒,起锅前加入太白粉水勾芡。

  • 免油炸的做法图解9

    9.盛入摆好的装饰盘中即完成啰~

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