丝瓜虾仁馅饼

丝瓜虾仁馅饼的做法
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健康功效:

丝瓜:解毒、凉血、清热化痰
猪肉:补肾、滋阴、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 丝瓜虾仁馅饼的做法图解1

    1.丝瓜取皮,切碎,用滚水烫1分钟,捞起泡冰水,沥干水分备用

  • 丝瓜虾仁馅饼的做法图解2

    2.虾仁也烫30秒有变色就好!切成小丁状,放凉备用! 内馅:猪绞肉300+丝瓜皮丁300+虾仁100混合均匀

  • 丝瓜虾仁馅饼的做法图解3

    3.下调味料跟姜泥,搅拌均匀

  • 丝瓜虾仁馅饼的做法图解4

    4.稍作摔打!这样可增加点口感喔~

  • 丝瓜虾仁馅饼的做法图解5

    5.馅饼皮:中筋面粉300g,温水150~160cc 盐3g,搅打成团,分割成10等分松弛15~20分钟就可以包内馅啰!

  • 丝瓜虾仁馅饼的做法图解6

    6.把馅料也分成10等分,依序包入,收口要收好就可以啰

  • 丝瓜虾仁馅饼的做法图解7

    7.下锅,小火慢煎,收口那面要稍微煎久一点,因为收口部份会稍微厚一点,需要煎熟的时间就会久一些喔! 也可以运用水煎包的煎法加水去蒸熟,这样可以加速熟成的速度!两面煎黄就可以上桌啰!

  • 丝瓜虾仁馅饼的做法图解8

    8.两面煎黄就可以上桌啰!

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