满口奶油香

满口奶油香的做法
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食材用料:

无盐奶油95G
1G
香草粉一搓
糖粉40G
蛋白15G
低筋面粉115G

菜谱做法:

  • 1.低筋面粉过筛备用.  烤盘铺上烤盘纸备用

  • 满口奶油香的做法图解2

    2.室温下软化的奶油用打蛋器打成美奶滋状.  加入糖粉搅拌均匀。(台湾的天气,加上会用机器搅打, 这样奶油会太软,因此记得软化的时间不要太久)

  • 满口奶油香的做法图解3

    3.少量多次地加入蛋白, 搅拌均匀(这里的蛋白可不是刚从冰箱拿出来的.  得是放在室温下的才行, 因为这样加到奶油煳去时才不会油水分离)

  • 4.将过筛好的低粉加入做法3中.  以切压拌的方式拌匀

  • 满口奶油香的做法图解5

    5.将面煳倒入已装上星型挤花嘴的挤花袋中 ( 挤花事实上不难, 多练几次就可以抓到诀窍)

  • 满口奶油香的做法图解6

    6.在烤盘上挤出适量的面煳

  • 满口奶油香的做法图解7

    7.以上下火160度C烤12~15分钟.  出炉后先在烤盘上摆5~10分钟, 再移至凉架让饼干完全冷却

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