苹果派/苹果塔

苹果派/苹果塔的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

冰水20g
中筋面粉130g
大苹果两颗
柠檬汁一颗
太白粉少许

菜谱做法:

  • 苹果派/苹果塔的做法图解1

    1.(一)揉成球状后冰至冰箱一小时

       奶油先切成小块比较容易揉均匀喔,面团不需揉至光滑,只要均匀揉成球状就可以了

       本来是要做特殊造型所以分成两团,后来临时改变心意

       大家不要被图片混乱啰

  • 苹果派/苹果塔的做法图解2

    2.大苹果两颗切丁、奶油40g拌炒至软化

       看起来边缘没有那么锐利就够软啰

       文字很难理解的话,就想像一下麦当劳苹果派的内馅嘛~~

       再加入糖100g、柠檬汁一颗,最后放入少许太白粉让汤汁微微黏稠

    糖可一边试试口味酌量加入、太白粉先用水打散再倒入比较好搅拌

       (因为白糖不够用了黑糖,内馅看起来比较黑还请看倌见谅)

  • 苹果派/苹果塔的做法图解3

    3.将派皮压至模型上,中间倒入放凉得苹果馅

       赶时间的话,苹果馅可以泡在冰水里急速冷却,我是直接放进冷冻库,

       妈妈警告说冰箱会坏掉,所以好孩子还是不要学喔

  • 苹果派/苹果塔的做法图解4

    4.度预热10分钟后烤45分钟

    塔烤过后不会膨胀,没惊喜感但也不用怕失败,非常适合新手尝试    

    下图是进烤箱前,进烤箱后麻烦拉到最上面看首图,那是手忙脚乱中仅有的一张成品照

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